Casiirka dubitaanka cad ee Xiangyude waa xawaash gaar ah oo si gaar ah loogu sameeyay suxuunta wax lagu karsado ee guriga lagu sameeyo. Waxay si sax ah u qabataa dhadhanka dhadhanka cad ee saxda ah, abuurista dhadhan cusbo leh, cusub oo la dhadhami karo oo leh dhadhan macaan, si dhammaystiran u muujinaya dhadhanka asalka ah ee maaddooyinka, baabi'inta dhibka diyaarinta maraqa xawaash ee suxuunta shilalka cad ee dhaqameed, iyo si fudud u samaynta hindise iyo cusboonaysiinta macmacaanka guriga lagu sameeyo.
Casiirkan cad-cad ee kululeeya waxa uu ka samaysan yahay walxo cayriin oo tayo sare leh oo leh saami cilmiyeed, oo leh dhadhan cusub iyo mid aan culays lahayn, udgoon khafiif ah oo aan milix lahayn, iyo dhadhan macaan oo fudud. Waxay kor u qaadi kartaa cusbada iyo dhadhanka iyada oo aan la daboolin dhadhanka jilicsan ee khudaarta iyo badeecadaha biyaha, waxayna ku habboon tahay maaddooyinka kala duwan ee cadaanka ah. Waxaa si fiican loogula jaanqaadi karaa qalbiyada kaabashka qallafsan, salaar, kaluunka Shiinaha, okra, shrimps cusub, xaleef kalluunka iyo maaddooyinka kale, waxayna sidoo kale si toos ah u bedeli kartaa suugo soy kalluun ah, iyadoo la ogaanayo ujeedo badan oo leh hal casiir.
Waa ku habboon tahay oo si fudud loo isticmaali karaa, si buuxda u baabi'inta dhibaatada diyaarinta maraqa soy, karinta khamriga, sonkorta, xaleef sinjibiil iyo xawaash kale, si weyn u fududeynaya tallaabooyinka karinta ee suxuunta kululaynta cad. Ka dib marka la nadiifiyo maaddooyinka oo lagu hagaajiyo saxan, waxaa lagula talinayaa in aad xoogaa kululeyso casiirka cad ee kululaynta si ay si buuxda u kiciso udgoonka hodanka ah, ka dibna si toos ah ugu daadi maaddooyinka oo u adeegso. Xawaash dheeraad ah looma baahna, xitaa kuwa cusub ee jikada si guul leh ayay wax ugu karsan karaan.Baakidhka maraqa maraqa, xawaashka naaska, baakadaha dhadhan fiican leh, suugo maraqa, Soo hel baakidhyada maraqa isku dhafan ee fuudyada iyo braises. Ku sarraysii cuntooyinkaaga xawaashyadayada dhadhanka leh. Hadda wax iibso oo beddel suxuuntaada!
Suxuunta ka dib qulqulaya waa midab dhalaalaya, oo leh maaddooyin qallafsan oo jilicsan, dhadhan cusub oo qani ah, iftiin iyo dufan yareynaya, buuxinaya baahiyaha cunto fudud oo cunto caafimaad leh. Waa doorasho xawaash ah oo ku habboon miiska cuntada maalinlaha ah, cuntooyinka dufanka yareeya iyo madadaalada qoyska. Naqshadeynta bacaha xiran waa nadiif, nadiif ah, fududahay in la xakameeyo qiyaasta iyo kaydinta, kaa caawinaysa inaad si fudud u furto macmacaanka kulul ee cadcad ee soo cusboonaysiinta iyo macaan, badbaadinta wakhti iyo dadaal.