Xiangyude Barbecue Seasoning (Basbaaska & Udgoonka) waxaa si gaar ah loogu habeeyey dadka xiiseeya Barbecue ee jecel dhadhanka geesinimada leh, qalalan, iyo basbaaska. Ku salaysan basbaaska saafiga ah, ee dhabta ah, waxay bixisaa dhadhan lakabaysan, oo si fiican isku dheeli tiran oo basbaas leh laakiin aan xad lahayn, udgoon laakiin aan qallafsanayn. Waxay keentaa dhadhan xiiso leh, dhadhan toos ah oo ka mid ah skewer kasta, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon barbecues-guriga, xerada dibadda, karinta qaabka cuntada ee waddada, iyo teppanyaki. Muuqaal xusid mudan ayaa ah in alaabtani aysan ku jirin basbaaska Sichuan ama dhadhan kabuubis ah, oo diiradda saaraya kaliya xawaashka udgoon ee dhabta ah si ay ugu habboonaato dadka jecel kulaylka caadiga ah ee aan kabuubyo lahayn. Haddii loo isticmaalo hilibka la dubay, skewers, baalasha digaaga, kalluunka, khudaarta, tofu, ulaha gluten, cunnooyinka fudud ee la shiilay, ama cuntooyinka qaabka dariiqa ah, rusheynta iftiinka waxay isla markiiba kor u qaaddaa midabka leh dhalaal cas oo soo jiidasho leh waxayna kordhisaa qani, caraf qallalan. Waxay si wax ku ool ah u tirtirtaa dhadhanka kalluunka ama ciyaarta, waxay jartaa dufanka, waxayna sare u qaaddaa dhadhanka guud.
Waxqabadyo badan oo fudud in la isticmaalo, waxay si fiican ugu shaqeysaa dubay dhuxusha, foornooyinka, hawo shiilaynta, digsiga shiilan, iyo teppanyaki. Budadu way engegan tahay, way fududahay in la kaydiyo, wayna adkaysataa qoyaanka. Marka la furo, waxay soo daynaysaa udgoon xooggan, soo dhaweyn leh. Xiangyude wuxuu ilaaliyaa xakamaynta tayada adag inta lagu jiro wax soo saarka, isagoo hubinaya in aan wasakh ahayn iyo dhadhan la isku halleyn karo si kor loogu qaado khibradaada barbecue. Ku fiican hilibka iyo khudaarta. Hadda dalbo dareenka dhadhanka!