Xiangyude Special Compound Seasoning for Sauce Lo'da waa xawaash gaar ah oo si gaar ah loogu sameeyay hilibka lo'da ee guriga lagu sameeyo iyo seedaha hilibka lo'da, kaas oo si sax ah u soo celiya dhadhankii caadiga ahaa ee hilibka lo'da, fududeeyayna habka marin dhaqameedka si fiican, wuxuuna si fudud uga caawiyaa sameynta suugo saxan oo hilib lo'aad ah oo leh hilib adag iyo dhadhan qafiif ah, xallinta dhibcaha xanuunka ee xawaash adag, tillaabooyinka adag ee wax soo saarka guriga.
Xawaashkan ayaa laga sameeyay suugo tayo sare leh iyo noocyo kala duwan oo dhir udgoon oo dabiici ah oo leh saami cilmiyaysan, isku dhafka maraqa iyo udgoonka si fiican. Looma baahna in la diyaariyo xawaashka dheeraadka ah sida star anise, qorfe iyo caleemaha bay, ama marar badan la isku qasin xawaash ama la sameeyo marin muddo dheer ah, fududaynta habab badan oo adag hal tallaabo. Karinta, kaliya nadiifi seedaha hilibka lo'da, ku dar biyo saafi ah iyo xawaashkan, isku kari kulayl sare ka dibna isku kari kulayl yar; waxa kale oo lagu karsan karaa cadaadis-sida loo baahdo, kaydinta wakhtiga iyo hagaajinta waxtarka.
Jeexitaanka hilibka lo'da ee la shiiday waxay leeyihiin midab suugo guduudan oo dhalaalaya, hilib cidhiidhi ah oo aan jilicsanayn, oo ay ka buuxaan milix iyo dhadhan macaan, lehna caraf qani ah oo aan dufan lahayn. Qaniinyada kasta waxaa ka buuxa dhadhan macaan oo khafiif ah, taasoo ka dhigaysa doorasho aad u fiican suxuunta qabow ee la jarjaray, cuntooyinka khamriga leh, ama cuntooyinka maalinlaha ah.
Badeecadu waxay soo saartaa baakad leh saami saynis ah, oo leh walxo cayriin ah oo la taaban karo iyo dhadhan saafi ah, eber hawl-qabad eber ah oo ay ku adagtahay barayaasha jikada. Bacda xiran waa nadiif, nadiif ah, fududahay in la kaydiyo lana isticmaalo, iyada oo aan laga welwelin xakamaynta saamiga xawaash. Waxaad si fudud guriga ugu samayn kartaa maraqa heerka cuntada ah, taas oo ah caawiye xawaash ku habboon brine guriga lagu sameeyo, cuntooyinka maalinlaha ah iyo martida madadaalada Ku sarraysii cuntooyinkaaga xawaashyadayada dhadhanka leh. Hadda wax iibso oo beddel suxuuntaada!