Xiangyude Waqooyi-Bari-Style-Qaabka Gaarka ah ee Isku-dhafka ah ee Dheriga Birta ee Kalluunka la kariyey waa xawaash gaar ah oo si gaar ah loo sameeyay si loogu beddelo cuntooyinka maxalliga ah ee Waqooyi-bari Shiinaha, si sax ah u soo celinta dhadhanka macaan ee dheriga birta ee Waqooyi-bari ee kalluunka la kariyey, taasoo u oggolaanaysa qoysaska caadiga ah inay si fudud u sameeyaan cunto-cunno saxan ah oo Waqooyi-bari oo sax ah iyada oo aan loo diyaar garoobin.
Qaadashada qaacidada dheriga birta ee dhaqanka ee Waqooyi-bari, xawaashkan waxa laga sameeyay koollada soybean oo tayo sare leh iyo dhir udgoon dabiici ah iyada oo loo marayo saamiga sayniska iyo karkarinta tartiib tartiib ah. Waxay leedahay udgoon suugo dhexdhexaad ah oo raagay, milix dhexdhexaad ah iyo dhadhan cusub, oo si fiican uga saaraysa urta kalluunka oo xidhaysa dhadhanka jilicsan ee hilibka kalluunka. Waxay ku habboon tahay kalluunka biyaha saafiga ah ee kala duwan sida carp, carp caws, catfish iyo carp crucian, waxayna dhadhamiyaan dhadhan dheeraad ah marka lagu daro tofu, vermicelli, kaabajka iyo cuntooyinka kale ee caadiga ah.
Way fududahay oo ku habboon tahay in la shaqeeyo, gebi ahaanba baabi'inta tillaabooyinka caajiska ah ee diyaarinta xilliyada kala duwan iyo suugo shiilan naftaada, iyada oo aan la xakameynin saamiga xawaashyada adag. Kaliya nadiifi qaybaha kalluunka, ku rid dheri, ku dar qadar ku habboon oo biyo ah iyo xawaashkan, ka dibna ku dar suxuunta dhinaca oo isku kari kulayl yar ilaa inta ay maaddooyinka dhadhan yihiin. Geedi socodka oo dhan waa eber- adag, xitaa kuwa cusub ee jikada ayaa si fudud u samayn kara.
Hilibka kalluunka ee la shiiday waa jilicsan yahay oo ma engegan, saxannada dhinacyadu waxay nuugaan maraqa qani ah, oo leh midab maraq cas oo dhalaalaya iyo dhadhan qafiif ah, oo ay ka buuxaan jawiga pyrotechnic ee saxan dheriga birta ee Waqooyi-bari. Naqshadeynta bacda xiran waa nadiif, nadiif ah, sax ah qiyaasta waana fududahay in la kaydiyo. Waa xawaash lama huraan u ah cunto karinta maalinlaha ah ee guriga iyo kulamada saaxiibada, taas oo kuu ogolaanaysa inaad ku raaxaysato cuntooyinka macaan ee deegaanka Waqooyi Bari adigoon guriga ka tagin. Ku sarraysii cuntooyinkaaga xawaashyadayada dhadhanka leh. Hadda wax iibso oo beddel suxuuntaada!