Xiangyude Waqooyi-Bari-Dhafan gaar ah oo isku dhafan oo loogu talagalay lafaha waaweyn ee lafaha waaweyn waa xawaash gaar ah oo loogu talagalay qaab-dhismeedka Waqooyi-bari ee lafaha waaweyn, kaas oo si sax ah u soo celiya dhadhanka Waqooyi-bari ee dhabta ah, ka caawiya si fudud u samaynta heer-maqaayad heer sare ah suxuunta guriga lagu kariyo, oo xalliya dhibaatooyinka xawaashka adag iyo dhadhanka aan saxda ahayn ee karinta guriga.
Iyadoo lagu salaynayo qaacidada naaxinta Waqooyi-bari ee caadiga ah, xawaashkan ayaa laga sameeyay noocyo kala duwan oo dhir udgoon iyo suugo tayo sare leh oo leh saami saynis ah. Waxay leedahay udgoon qani ah oo qafiif ah, uma baahnid inaad adigu diyaarsato uunsiga sida star anise iyo qorfe keligaa, hana ku qasin suugo soy ah iyo xawaashyo kale si isdaba joog ah, taas oo gebi ahaanba meesha ka saaraysa tillaabooyinka diyaarinta caajiska ah. Waa sahlan tahay oo ku habboon in la shaqeeyo: kaliya saar lafaha waaweyn si aad u soo saarto urta kalluunka, ku rid dheriga, ku dar qadar ku habboon oo biyo ah iyo xawaashkan, isku kari kulayl sare, ka dibna ku kari kulayl yar ilaa inta uu si buuxda u galo lafaha iyo hilibka ayaa noqda mid jilicsan.
Lafaha waaweyn ee la kariyey ee la kariyey waxay ka kooban yihiin midab casaan-brown oo dhalaalaya, hilib adag oo si fudud loo soo qaadan karo, udgoonka maraqa qani iyo aan dufan lahayn, iyo dhadhan cusbo leh oo dhexdhexaad ah oo ku habboon bariiska. Waxay ku habboon tahay samaynta lafaha dhabarka ee tiigsaday iyo lafaha dhegta, oo ay ka buuxaan dhadhan dhab ah oo Waqooyi-bari-guri lagu kariyey. Si gaar ah loogu talagalay cunto karinta guriga, waxay leedahay qiyaas sax ah iyo eber hawl-qabad dhib. Haddi ay ahaan lahayd cuntooyinka maalinlaha ah ama kulamada qoyska, waxaad si dhakhso ah u samayn kartaa suxuunta saxeexa macaan. Baakadaha madaxa banaan waa nadiif, nadiif ah, fududahay in la kaydiyo lana isticmaalo. Waa xawaash lama huraan u ah kuwa ku cusub jikada iyo qoysaska mashquulka ah, taasoo kuu ogolaanaysa inaad ku raaxaysato cuntooyinka macaan ee saxda ah ee Waqooyi-bari adoon ka tagin guriga. Ku sarraysii cuntooyinkaaga xawaashyadayada dhadhanka leh. Hadda wax ka iibso oo beddel suxuuntaada!