Xawaashkan wuxuu u hoggaansamaa heerarka adag ee alaabta ceeriin, iyadoo la adeegsanayo isku-dar si taxadar leh oo dheellitiran oo ah basbaaska Tianjiao iyo basbaaska Erjingtiao. Basbaaska Tianjiao waxay bixiyaan xawaash dhalaalaya oo firfircoon, halka basbaaska Erjingtiao ay ka qayb qaataan qani, caraf duban iyo midab cas oo qoto dheer. Isku-darkoodu wuxuu abuuraa dhirbaaxo dhinacyo badan leh oo leh udgoon waqti dheer. Dhammaan alaabta ceeriin waxay maraan wareegyo badan oo gacanta lagu xusho si meesha looga saaro kuwa caajiska ah, qallafsan, dhaawacan, ama jajaban. Kaliya basbaaska la qalajiyey ee casaanka ah, dhumucdiisuna tahay, iyo jidh buuxa ayaa la hayaa, iyaga oo hubinaya dhadhan saafi ah iyo tayada deggan ee isha.
Isticmaalka tignoolajiyada qallafsan ee heerkulka hooseeya, xawaashka ayaa si tartiib ah u soo daaya udgoon iyada oo aan waxyeello u geysan kulaylka sare. Natiijadu waa budo qallalan oo qallalan oo aan isku duubnayn oo si adag ugu dheggan hilibka iyo khudaarta iyada oo aan si fudud u dhicin. Marka la soo bandhigo dubista heerkulka sare, udgoonka adag ee basbaaska ayaa si cad u soo baxaya: furitaanka leh caraf duban oo qani ah, oo ay ku xigto dhadhan buuxa, dhadhan fiican leh, oo ku dhammeeya qadhaadh, dhadhan macaan - ma jiro qadhaadh, ma lahan, kaliya macaan saafi ah. oo qaniinyo kasta ka dhig mid aad u qancisa oo ay ka buuxaan jawi cunto waddo oo dhab ah. Xawaashyada Barbecue, Xawaash shiilan, xoqin barbecue, Isku darka Marinade, Kor u qaad khibradaada wax dubaynta leh xilliyada Barbecue ee dhadhanka leh. Ku fiican hilibka iyo khudaarta. Hadda dalbo dareenka dhadhanka!