Caleenta baybalka ee cusub, oo sidoo kale loo yaqaanno caleen bay, waa geedo badan oo caraf udgoon oo qarniyo badan loo adeegsan jiray cunto karinta iyo dawo dhaqameedka. Caleenta baybalka ee la qalajiyey waa doorasho caan ah oo ka dhex jirta cunto kariye iyo cunto karis guri si isku mid ah, oo bixisa qani, dhadhan carro leh oo wanaajisa maraqa, fuudsyada, suugada, iyo suxuunta qunyar loo kariyey. Haddii aad raadinayso caleen bays cusub ama caleen bay qallalan, xawaashkan muhiimka ah ee xawaashku wuxuu ku darayaa qoto dheer iyo kakanaanta noocyo kala duwan oo cunto karinta ah. Dulmarka caleen cusub iyo caleen baraf qallalan ayaa muujinaya muhiimada ay u leeyihiin jikooyinka casriga ah iyo kuwa dhaqanka labadaba. Caleenta baybalka cusub waxaa badanaa loo isticmaalaa qaabkeeda dabiiciga ah, halka caleenta baybalka la qalajiyey inta badan laga helaa isku darka xawaashyada iyo xawaashyada. Labada noocba waxaa lagu qiimeeyaa awoodda ay u leeyihiin inay cuntada ku geliyaan caraf udgoon dhireed.
Isticmaalka caleenta caleenta ee cunnooyinka kala duwan ee adduunka ayaa muujinaya soo jiidashada caalamka iyo kala duwanaanshaheeda. Laga soo bilaabo Mediterranean ilaa suxuunta Hindida iyo Bariga Dhexe, caleenta bay waxay door muhiim ah ka ciyaartaa kor u qaadida dhadhanka guud iyo dabeecadda cuntada. Astaamaha muhiimka ah ee caleenta baybalka cusub iyo caleenta bay ee la qalajiyey waxaa ka mid ah asalkooda dabiiciga ah, cimriga shelf ee dheer marka si sax ah loo kaydiyo, iyo awooda ay u leeyihiin inay buuxiyaan noocyo kala duwan oo maaddooyin ah. Caleemahan waxaa sida caadiga ah laga soo goostaa warshadda Laurus nobilis, taas oo u dhalatay gobolka Mediterranean. Caleemaha waxay leeyihiin dhadhan qadhaadh marka ay cayriin laakiin waxay noqdaan kuwo udgoon oo dhalaal ah marka la kariyo. Tani waxay ka dhigeysaa mid ku habboon inay ku daraan lakabka dhadhanka adag ee suxuunta iyada oo aan la dhaafin maaddooyinka kale. Kor u qaad karintaada xilliyo asaasi ah oo qaali ah. Sahami noocyada kala duwan ee xawaashka ee cuntooyinka macaan. Ku sarraysii cunto karintaada xilliyo aasaasi ah oo qaali ah. Sahami noocyada kala duwan ee xawaashka ee cuntooyinka macaan.