Xiangyude Sichuan Peppercorns waxaa si taxadar leh looga soo xushay Hanyuan, oo ah meesha ugu muhiimsan ee wax soo saarka ee Sichuan, oo ku habboon walaaqidda, marinating, timaha iyo samaynta saliidda basbaaska. Iyada oo leh caraf kabuubin saafi ah iyo tayo la isku halayn karo, waxay yihiin xawaash lagama maarmaan u ah karinta Shiinaha.
Waxaa laga soo xigtay Hanyuan's saldhig-beero-saaxiibtinimo leh oo leh iftiin qorrax ku filan iyo carro bacrin ah, basbaaskayadu waxay ka kooban yihiin miro buuran, kiishash saliid qani ah iyo caraf dhab ah oo xooggan. Hadhuudh kasta ayaa gacanta lagu soo xushay si looga saaro iniinaha madow, wasakhda, qolofka madhan iyo qaybaha cilladaysan. Keliya miraha qaaliga ah, buuxa, guduudan-guduudan ee saliiddu ku badan tahay ayaa la hayaa. Ma jiro qiiqa baaruudka ah, ma jiraan wax lagu daro — saliidaha udgoonka dabiiciga ah ayaa si buuxda loo ilaaliyaa. Udgoonka cusub, nadiifka ah iyo udgoonka xooggana wuu fidaa marka la furo.
Waxay keenaan dhadhan kabuubyo fudud oo aan qadhaadh lahayn, si dhakhso ah u sii daaya dhadhanka marka la kululeeyo. Aad u fiican in meesha laga saaro kalluunka iyo dufanka iyada oo la xoojinayo dhadhanka asalka ah ee maaddooyinka. Ku fiican xawaashyada saliidda kulul, kobcinta maraq la miiray, hilib jilicsan iyo samaynta saliid basbaas udgoon. Waxay ku sii jiri karaan ka dib karinta ka dib, si sahlan ayaa loo saari karaa iyada oo aan la daboolin maraq. Kor u qaad karintaada xilliyo asaasi ah oo qaali ah. Sahami noocyada kala duwan ee xawaashka ee cuntooyinka macaan. Ku sarraysii cunto karintaada xilliyo aasaasi ah oo qaali ah. Sahami noocyada kala duwan ee xawaashka ee cuntooyinka macaan.