Abuurka cumin ee Xiangyude waxaa laga sameeyaa iniinnada cumin ee waaweyn ee si taxadar leh loo doortay oo laga soo qaaday aagga wax soo saarka xudunta u ah Xinjiang. Ka faa'iidaysiga xaaladaha cadceed ee gaarka ah iyo xaaladaha ciidda ee gobolka, iniinahan waxaa lagu beeray si ay u soo saaraan alaab cayriin oo sax ah, tayo sare leh, si daacad ah u soo saarta dhadhanka asalka ah ee Gobollada Galbeedka.
Geedi socodka oo dhan waxa uu ku lug leeyahay xulashada gacanta ee taxadarka leh, si adag oo meesha looga saaro iniinaha googo'ay, jajabka jabay, wasakh, ciid, iyo qolof madhan. Tayada waa la xakameeyaa marxalad kasta, iyada oo la haysto kaliya miraha dhan ee ugu fiican oo leh midab dabiici ah oo bunni-cagaaran ah, midab buuran oo adag, iyo kiishash saliid badan. Wax wasakh ah oo ka nadiif ah abuur jaban, waa tayo sare.
Isticmaalka miraha oo dhan waxay wanaajisaa dhadhanka. Markay kululaadaan, waxay si tartiib ah u sii daayaan udgoon cumin jilicsan oo jilicsan oo waara. Ku darista wan la shiilay ama bariiska gacanta lagu jiido ee qaabka Xinjiang waxa ay si wax ku ool ah uga saartaa urta hilibka, iyada oo ku daraysa mid cusub oo hilibka ka dhigaysa mid jilicsan. Waxa kale oo ay noqon karaan kuwo cusub oo lagu shubo budo si degdeg ah loo codsado, iyadoo la ilaalinayo saliidaha kacsan ee dabiiciga ah oo keenaya caraf aad uga badan tan budada cumin ee hore ee caadiga ah.
Haddi loo dubo, hilibka digsiga lagu shiilo, ama wax lagu karsado iyo suxuunta karsan, waa ciyaar fudud. Markaad furto bacda, waxa ku soo dhawayn doona qani, udgoon cumin oo saafi ah, oo aan lahayn wax dhadhamin ah. Iyada oo la xakameynayo tayada adag, mid kasta oo ka mid ah hadhuudh kumin ah waxa uu sitaa udgoon u gaar ah, si dadaal la'aan ah u furaya cuntada dhabta ah ee Gobolka Galbeedka. Waa xawaashka lagama maarmaanka u ah cunto karinta guriga iyo makhaayadaha barbecue. Xiliyada xawaashyada, xawaashka Magaca caanka ah, xawaashyada dabiiciga ah, xawaashka Organic, xawaashka cuntada, xawaashka qaaliga ah Sahami noocyada kala duwan ee xawaashka ee cuntooyinka macaan.