Xiliyada adag waa xulasho qaali ah oo Shiineys ah oo shan budo ah, isku dhafka shanta xawaashka ee Shiineeska ah, iyo budada xawaashka Shiinaha ee loogu talagalay in kor loogu qaado dhadhanka hal-abuurkaaga cunto karinta. Isku dhafkan isku dhafan waxaa loo sameeyay si sax ah, isku darka walxaha lagama maarmaanka ah ee cunnooyinka dhaqanka ee Shiinaha oo isku daraya hal, xawaash xoog leh. Haddi aad diyaarinayso walaaq-shiil, hilib karsan, ama kor u qaadida dhadhanka maraqa iyo fuudka, alaabtani waxa ay ku siinaysaa muuqaal qani ah, caraf udgoon taas oo keenta saxan kasta. Nuxurka Shanta Shiineeska ee Shiineeska ah waxay ku jirtaa isku dhafka gaarka ah ee anise star, cloves, basbaaska Sichuan, qorfe, iyo sinjibiil. Walax kasta si taxadar leh ayaa loo doortaa oo la isku daraa si loo gaaro dhadhan dheellitiran oo kor u qaadaya dhadhanka dabiiciga ah ee cuntada iyada oo lagu darayo qoto dheer iyo kakanaanta.
Isku dhafkan wuxuu ku habboon yahay kuwa qadariya nuucyada karinta Aasiya oo doonaya inay keenaan dhadhanka dhabta ah ee Shiinaha jikada. Mid ka mid ah astaamaha muuqda ee alaabtan ayaa ah kala duwanaanshaheeda. Waxaa loo isticmaali karaa sida xoqin qallalan oo hilibka ah, xawaash loogu talagalay khudaarta, ama dhadhanka cusboonaysiinta suugada iyo marinnada. Quruxdeeda budada ah ee wanaagsan waxay u oggolaanaysaa isdhexgalka fudud ee cuntooyinka kala duwan, taas oo ka dhigaysa mid loo baahan yahay labadaba kuwa cusub iyo kuwa khibrad leh. Isku darka ayaa sidoo kale ka xor ah wax lagu daro macmal ah, hubinta dhadhan saafi ah oo dabiici ah oo buuxinaya saxan kasta. Baakadaha waxaa loogu talagalay iyadoo maskaxda lagu hayo ku habboon, iyadoo bixisa kayd hawo-mareen si loo ilaaliyo cusubaanta iyo awoodda xawaashka. Tani waxay hubinaysaa in isticmaalka kasta uu keeno dhadhan tayo sare leh oo isku mid ah iyo caraf udgoon, taas oo ka dhigaysa doorasho lagu kalsoonaan karo oo loogu talagalay karinta maalinlaha ah. Alaabtu waxay sidoo kale ku habboon tahay kuwa raacaya dookhyada cuntada ee gaarka ah, maadaama aysan ku jirin wax-ilaaliyeyaal ama buuxinyaal. Marka la eego isticmaalka, Isku-dhafka Shanta Shiineeska ah wuxuu si gaar ah caan ugu yahay suxuunta ay ka midka yihiin shinbiraha Peking, hilibka la dubay, iyo bur burka. Baadh dhadhanka beddela cuntada.