Xiangyude Ground Cumin waxaa laga sameeyay abuurka cumin ee Xinjiang tayo sare leh, oo leh miro buuxa, caraf qani ah iyo dhadhan saafi ah iyadoo ay ugu wacan tahay qorrax ku filan iyo farqiga heerkulka weyn ee aagga wax soo saarka. Alaabta ceeriin ah ayaa si taxadar leh loogu doortay gacanta si meesha looga saaro miraha jeexjeexay, hadhaaga, laamaha iyo wasakhda, ilaalinta iniinta cumin ee dhamaystiran oo tayo sare leh si loo hubiyo udgoon saafi ah oo ka yimaada isha.
Qaadashada tignoolajiyada wax lagu shiido heerkul-hooseeya, waxaa laga sameeyaa budo aad u fiican iyadoo la ilaalinayo saliidda udgoonka iyo dhadhanka dabiiciga ah. Baaritaanka lakabyada badan ka dib si looga saaro faybarka cayriin iyo walxaha, budada waa siman tahay sida boodhka oo aan wax hara ah afka ku lahayn, aan xanaaq lahayn. Budada qafiifka ahi waxay si dhakhso ah u sii deysaa caraf udgoon cumin ah iyada oo aan wakhti dheer la karinin, iyada oo si siman u dhex gasha maaddooyinka leh caraf udgoon waqti dheer.
Waxaa si weyn loo isticmaalaa sida xawaash kariska lagama maarmaanka u ah: ku haboon marinaynta hilibka lo'da iyo wan si looga saaro urta kalluunka, isku darka qashinka/buuxinta bunka si loo wanaajiyo dhadhanka, samaynta saldhigga suugo cumin, iyo in si toos ah loogu rusheeyo walaaq-shiil, barbecue, suxuunta shiilan iyo la dubay. Si heer sare ah ugu wanagsan shiilan shiinees ah, xawaash reer galbeed ah, cunto fudud oo barbecue ah, baasto iyo brine, si sahal ah u siinaysa suxuun leh caraf qamin dhab ah si ay u kobciyaan lakabyada dhadhanka. Baadh dhadhanka beddela cuntada.