Xashiishyada BBQ-ga Wanaagsan, Rubs-Barafka Macaan, iyo Rubub-Barafka Wanaagsan ayaa ah isku-darka xawaashyada qaaliga ah ee loogu talagalay in kor loogu qaado dhadhanka saxan kasta oo la dubay ama sigaar cabba. Haddii aad tahay pitmaster xayayssan ama cunto kariye guri raadinaysa si kor loogu qaado waayo-aragnimadaada barbecue, xoqitaankani waxay bixiyaan dheellitir qumman oo macaan, xawaash, iyo sigaar taasoo soo jiidan doonta xitaa kuwa ugu garashada badan. Lagu farsameeyay maaddooyin tayo sare leh iyo dhadhan dheellitiran oo khibrad leh, isku-dhafka kastaa wuxuu ku habboon yahay qaababka barbecue-dhaqameedka iyo kuwa casriga ah labadaba. Isku darka xawaashyadan ayaa ka badan wax fudud oo lagu daro shiilan-waxay yihiin walxaha sirta ah ee u beddela hilibka caadiga ah farshaxan-cunista aan caadi ahayn. Iyadoo diiradda la saarayo maaddooyinka dabiiciga ah oo aan lahayn wax lagu daro macmal ah, Barbecue Wanaagsan ayaa bixiya dhadhan nadiif ah, dhadhan dhab ah oo ka soo baxa goob kasta oo barbecue ah.
Kala duwanaanshiyaha macaan, macaan BBQ Rubs, wuxuu keenaa dhamaystir qani ah, caramelized kaas oo si qurux badan ula socda feeraha, brisket, iyo hilibka doofaarka la jiiday, halka classic The Good BBQ Rub uu bixiyaa muuqaal dhadhan fiican oo ku habboon dhammaan noocyada hilibka iyo hababka wax lagu kariyo. Mid ka mid ah astaamaha ugu muhiimsan ee xoqitaankan ayaa ah kala duwanaanshahooda. Waxaa loo isticmaali karaa hilibka lo'da, digaaga, hilibka doofaarka, iyo xitaa khudaarta, taasoo ka dhigaysa inay qasab ku tahay qof kasta oo xiiseeya barbecue. Maqaarku waa mid si fiican loo gooyay, isagoo hubinaya xitaa qaybinta iyo nuugista dhadhanka ugu badan. Intaa waxaa dheer, xilliyadan waa sahlan tahay in la codsado-si fudud ugu rusheeya si deeqsinimo leh hilibkaaga ka hor inta aanad duban ama sigaar cabbin, oo ha dhaco sixirku Ku fiican in aad wanaajiso waayo-aragnimadaada wax karinta. Hadda dalbo oo kor u qaad cuntadaada!