Suugo xawaash ah oo wanaagsan ayaa si aad ah ugu tiirsan tayada iyo asalka maaddooyinka. Ogaanshaha doorka muhiimka ah ee maaddooyinka dhadhanka, Xiangyude Spicy & Numbing Dipping Sauce waxay u hoggaansamaan mabda'a "sida tooska ah ee asalka ah, xulashada adag ee meelaha wax soo saarka iyo baaritaanka ganaaxa gacanta", ka tagista alaabta ceeriin ee raqiis ah meelaha wax soo saarka caadiga ah. Waxa kaliya oo ay ka doorataa maaddooyinka tayada sare leh ee ka soo jeeda aagagga wax soo saarka xudunta u ah Shiinaha ee basbaaska iyo dhadhanka kabuubyada, iyada oo aasaas u ah dhadhan saafi ah oo ka yimaada isha.
Alaabtani waxay Sichuan ka doorataa dambas tayo sare leh oo Hanyuan ah oo udub dhexaad u ah udgoonka. Hanyuan waxaa loo yaqaanaa "Magaalada uu ku dhashay ee Shiine Prickly Ash". Waxay ku taallaa dhulka taagga ah iyo dhulka buuraleyda ah oo leh qorrax ku filan, farqi weyn oo heerkulka u dhexeeya maalinta iyo habeenka iyo ciidda bacrin ah, waxay soo saartaa dambas qallafsan oo leh miro buuran, unugyo saliid ah oo cufan, udgoon saafi ah iyo udgoon waara, walxo nafeed oo aan lagama maarmaanka u ah xilliga Sichuan-Chongqing. Waxa kaliya oo aanu soo qaadanaa dambas tayo sare leh oo leh bislaan dhexdhexaad ah, oo lagu farsameeyay qalajinta dabiiciga ah iyo fuuqbaxa heerkulka hooseeya, anagoo ilaalinayna saliidaha muhiimka ah ee kacsan iyo walxaha kabuubisyada dabiiciga ah ee dambaska fiiqan ilaa xadka ugu badan. Tani waxay hubinaysaa caraf qani ah oo kabuubis ah, dhadhan qafiif ah, aan lahayn xajin ama qadhaadh, taasoo keenaysa khibrad kabuubineed oo qaab Sichuan ah. Ku fiican in aad wanaajiso waayo-aragnimadaada wax karinta. Hadda dalbo oo kor u qaad cuntadaada!