Suugada Barbecue ee Xiangyude (Dannaanka asalka ah) waa suugo barbecue ah oo ka kooban milix iyo dhadhan aasaasi ah oo macaan, kaas oo si sax ah u daboola burooyinka dhadhanka dadweynaha soona celiya dhadhanka barbecue dhabta ah. Waa lammaane ku habboon karinta barbecue, si fudud u abuurta cunto dhadhan carrabka macaan haddii ay tahay barbecue qoyska, meel bannaanka ah ama cunto karinta maalinlaha ah.
U hoggaansanaanta fikradda dhadhanka caadiga ah, maraqa barbecue waxaa lagu diyaariyaa saamiga dahabka sayniska, oo leh milix dheellitiran oo jilicsan iyo dhadhan macaan, aan lahayn milix ama macaan xad-dhaaf ah, iyo dhadhan saafi ah oo jilicsan. Waxay ku habboon tahay dhammaan noocyada hilibka iyo maaddooyinka khudradda, oo leh isbarbardhigyo badan. Waxay leedahay muuqaal jilicsan oo siman, fududahay in la faafiyo laguna dhego. Waxa loo isticmaali karaa marinating maaddooyinka ka hor si dhadhanku ugu sii dhex galo maaddooyinka hore, ama si siman loogu cadaydo dusha sare ee maaddooyinka ku jira dhexda dubitaanka si adag loo xidho qoyaanka hilibka, ka fogow qallayl iyo qallafsanaanta adag ka dib marka la dubayo, oo lagu siiyo maaddooyinka dhadhan qani ah oo jilicsan oo dusha sare ah.
Waxay ku habboon tahay xaalado badan oo kala duwan: hilibka sida baalasha digaaga, skewers hilibka iyo caloosha doofaarka, khudaarta sida galleyda, eggplant iyo boqoshaada enoki, iyo sidoo kale cuntooyinka aasaasiga ah sida xaleef rooti caadka ah iyo xaleef rooti ah. Cadayashada iyo dubitaanka ka dib, maaddooyinka ayaa ah kuwo dhalaalaya oo saliid leh, soo jiidasho leh, oo ay ka buuxaan caraf qani ah, bannaanka udgoon iyo jilicsan, si fiican u dhadhan, lakabyo dhadhan qani ah oo ay ka buuxaan barbecue cusub oo dhab ah.
Waxyaalaha cayriin ee tayada sare leh ee la xushay, alaabtu waxay leedahay xakamaynta tayada adag, dhadhan deggan iyo dhadhan wasakh ah oo aan lahayn, badbaado leh oo ammaan ah in la cuno. Way fududahay oo ku habboon tahay in la shaqeeyo, looma baahna diyaarinta suugada dheeraadka ah, xitaa kuwa cusub ayaa si fudud u baran kara. Si fudud u fur dhammaan noocyada cuntooyinka barbecue, ku raaxayso cuntada macaan ee u dhiganta dukaamada barbecue adigoon guriga ka tagin, oo la kulan baahiyaha dhadhanka qoyska oo dhan. Sahami noocyada kala duwan ee xawaashka ee cuntooyinka macaan.