Xiangyude Baradhada istaarijka waxaa laga sameeyaa baradho tayo sare leh iyada oo loo marayo habayn wanaagsan. Waxay ka kooban tahay budo wanaagsan oo siman, wax wasakh ah oo aan lahayn keeg la'aan, oo leh qaab cufan, nuugista biyaha xooggan iyo viscosity, xasilloon oo tayo sare leh, taasoo ka dhigaysa istaarij lagama maarmaan u ah karinta Shiinaha iyo cunto fudud oo guriga lagu sameeyo.
Istaarijkani waxa uu leeyahay wax qabad aad u wanaagsan iyo adeegsigyo kala duwan, si buuxda ula qabsanaya cunto karinta iyo xaaladaha samaynta kala duwan. Waxaa si gaar ah loo isticmaali karaa in lagu sameeyo cunto fudud oo sifada leh sida Waqooyi-bari Shiinaha oo lapi weyn ah, vermicelli-gacan lagu sameeyo iyo jelly qabow oo qaboojiso. Alaabooyinka la dhammeeyey waa cad cad, calalin, siman oo aan sahlanayn in la jebiyo, leh dhadhan fiican. Waxa kale oo loo isticmaali karaa buufin gaar ah oo loogu talagalay maaddooyinka shiilan, duubista digaaga, kalluunka, khudaarta iyo cuntooyinka kale ee shiilan. Dufanku waa labbis iyo dhuuban, iyo alaabada la shiilay waa dahab iyo qallafsanaan, jilicsan gudaha, ma fududa in la jilciyo xitaa wakhti dheer ka dib.
Isla mar ahaantaana, waa doorasho ku habboon cabbirka iyo dhumucda karinta Shiinaha. Isticmaalka cabbirka hilibka waxay si adag u xidhi kartaa qoyaanka hilibka, taasoo ka dhigaysa mid jilicsan oo casiir leh. Cunista saxanka, suugogu waa mid hufan, dhumuc weyn leh oo dhejis ah, oo si siman u duubaya maaddooyinka, kor u qaadista midabka iyo dhadhanka suxuunta.
Alaabta si adag ayaa loo baaray, tayada saafiga ah iyada oo aan wax lagu darin. Baakadaha xiran ayaa ah mid aan qoyaanka ilaalin karin oo nadiif ah, nadiif ah oo nadiif ah, fududahay in la keydiyo lana xakameeyo qiyaasta. Haddi ay samaynayso cunto fudud oo sifada qoyska u ah, cunto karinta maalinlaha ah ee dhumucda ama dubista dubista, waxa ay si fudud u dabooli kartaa baahiyaha, iyada oo ah walax wax ku ool ah oo lama huraan u ah labbada jikada iyo kuwa xiiseeya cunto karinta La kulan kaamilo qalafsan oo sare u qaad dhadhankaaga maanta. Hadda wax ka iibso!