Xiangyude Special Compound Reading for Crispy Pork waa kibis isku dhis ah oo la habeeyey oo si gaar ah loogu sameeyay hilibka doofaarka qallafsan ee caadiga ah. Ku tiirsanaanta qaaciddada xirfadlaha ah, waxay si buuxda u xallisaa dhibaatooyinka saamiga adag ee baytari, qolof qallafsan oo aan adkeyn iyo jilicsanaan fudud marka la samaynayo hilibka doofaarka ee guriga, kaa caawinta inaad si fudud u soo celiso dhadhanka qafiifka ah ee heerka makhaayadda, iyo xitaa kuwa cusub ee jikada waxay si guul leh u samayn karaan hilib doofaar oo jilicsan.
Roodhistani waxa ay ka samaysan tahay walxo cayriin oo tayo sare leh oo leh saami cilmiyaysan, oo leh budo qurux badan oo isku mid ah iyo diyaarinta baytari fudud. Kaliya ku dar biyo nadiif ah saamiga oo ku walaaq digsi dhumuc siman, uma baahnid inaad ku darto bur dheeraad ah, istaarij ama xawaash, baabi'inta tillaabooyinka diyaarinta ee caajiska ah. Ku dhaji xariijimaha hilibka si siman oo leh basbaaska oo shiil, barafku wuxuu leeyahay dhejis xoog leh mana fududa inuu dhaco. Qolofka la shiilay waa dahab, qalafsanaan, dhuuban oo qallafsan, leh dhadhan qafiif ah oo dhadhan fiican leh, hilibka gudahana waa jilicsan yahay, casiir leh oo aan dufan lahayn.
Waxay leedahay codsiyo badan oo kala duwan. Marka lagu daro samaynta saxeexa hilibka doofaarka ee qallafsan, waxa kale oo loo isticmaali karaa maaddooyin kala duwan, oo si fudud ugu habboon shiilan boqoshaada lohodka, sanduuqyada xididka lotus, sanduuqyada eggplant, khudaarta shiilan iyo wax ka badan, iyadoo la ogaanayo ujeedo badan oo leh hal budo si loo furo noocyo kala duwan oo suxuun la shiilay oo guriga lagu sameeyo. Waa sahlan tahay oo sahlan tahay in la shaqeeyo, badbaadinta wakhtiga iyo dadaalka habka oo dhan, ma jirto saliid si fudud u qulqulaya inta lagu jiro shiilan, oo leh badbaado sare, oo ku haboon isticmaalka jikada qoyska. Ku sarraysii cunto karintaada isku dhafka daahan dhadhanka leh. Hadda wax ka iibso!